Resep S.Yohana; Cara Mudah Bikin Kerupuk Singkong

Oleh
Kerupuk singkong buatan S.Yohana dari Desa Paberasan Kecamatan Kota Sumenep

SUMENEP, apoymadura.com – Membuat kerupuk singkong ternyata lebih mudah ketimbang membuat kerupuk dari bahan dasar tepung terigu dan tapioka. proses pembuatannya hampir lebih cepat dan jarang sekali gagal.

Penulis berkesempatan mengunjungi kediaman S. Yohana di Dusun Padaringan Timur Desa Paberasan Kecamatan Kota Sumenep. S. Yohana membeberkan secara detail tentang resep dan cara pembuatan kerupuk singkong.

“Berbagi ilmu tidak akan mengurangi rejeki kita. Justru ini termasuk ibadah karena dengan ilmu itu orang lain dapat mengambil manfaat. Dari kebaikan itu akan mengalir pahala kepada kita,” terangnya kepada apoymadura.com. Minggu (26/4/2020).

Berikut resep kerupuk singkong S.Yohana:
Bahan:  -Singkong              1,5 kg
              -Tepung terigu        ¼ kg
              -Bawang Putih        1 ons
              -Vetsin                     1 sendok teh
              -Garam                    1 sendok makan
Cara membuatnya :
Pertama-tama parut singkong yang sudah dikupas kulitnya. Disarankan agar menggunakan parut mesin biar tidak capek. Hasil parutan singkong tersebut diperas. Air perasan ini dibiarkan beberapa saat lamanya. Setelah mengendap sagunya, airnya dibuang. Kemudian sagu singkong dicampurkan dengan hasil parutan singkong.

Bawang putih dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian campurkan semua bahan-bahan tadi dan diuleni serta dikasih air sampai encer. Selesai itu adonan dimasukkan kedalam plastik memanjang lalu direbus sampai matang.

Untuk mengetahui matang tidaknya adonan kerupuk, kita ambil lidi. Kalau tidak ada putihnya menempel di lidi, berarti kerupuk sudah matang. Kemudian adonan kerupuk itu didiamkan sampai dingin. Setelah  itu masukkan dalam kulkas.


“Jangan letakkan adonan kerupuk di freezer karena akan membeku. Sekira 6 jam di dalam kulkas, kerupuk sudah siap diiris tipis-tipis. Lalu dijemur sampai kering. Diamkan sekitar 1 jam setelah dijemur, baru digoreng di atas api sedang,” terang S. Yohana mengakhiri perbincangan. (Yant Kaiy)

Komentar

Posting Komentar

Berkomentarlah dengan sopan agar kita bisa memberikan pengalaman yang baik untuk pengunjung. Terima kasih.

Postingan populer dari blog ini

Soal-soal Bahasa Madura Kelas IV SD

Oleh
Gambar
Catatan: Yant Kaiy Pada Sabtu (24/4/2021) salah seorang teman guru honorer datang ke rumah. Ia meminta dibuatkan soal-soal Bahasa Madura untuk SDN tempatnya mengajar. Walau saya sendiri menolaknya, ia tetap setengah memaksa.   Kenapa saya menolak? Karena mengetik tulisan bahasa Madura cukup sulit. Cara bacanya tidak sama dengan tulisan. Apalagi saya tidak terbiasa menulis bahasa Madura. Contoh: Tulisan agandhu’ dibaca agendhu’. Tulisan padha dibaca padhe. Dan masih banyak kata-kata yang cara melafalkannya berbeda dengan tulisan yang ada.   Berikut soal-soal pelajaran Mulok (muatan Lokal), yakni mata pelajaran Bahasa Madura.        I.         Pasange lang-kaleng (X) ka horop a,b,c , otaba d, e adha’na jawaban se benddher! 1.    Bungkana ngalarbat nalar kakaju laen. Dhaunna para’ padha’a ban sere. Mon abuwa apendha’an ban akorosan dhari garigi’. Rassana abak peddhes. Jariya seenyamai… ...
Baca Selanjutnya »

Soa-soal Bahasa Madura Kelas III

Oleh
Gambar
  Catatan: Yant Kaiy Membantu seorang teman membuatkan soal-soal Bahasa Madura. Dia seorang guru yang mengajar di salah sebuah SDN di Kecamatan Pasongsongan Kabupaten Sumenep. Sesungguhnya soal-soal itu bagi orang dewasa cukup mudah. Yang susah adalah cara membacanya. Karena pelafalan tulisan jauh berbeda dengan bahasa Indonesia. Vokal pada nada bicara cukup kental. Tak jarang tulisan ‘bang’ dibaca ‘bheng’. Contoh: Pantai Lombang. Kalau orang madura yang mengucapkan menjadi Pantai Lombheng. Berikut soal-soal Bahasa Madura yang saya tulis. Sabtu (24/4/2021). Semoga menambah rasa cinta terhadap bahasa tempat dimana kita lahir dan besar.        I.         Pasange lang-kaleng (X) ka horop a,b,c , otaba d, e adha’na jawaban se benddher! Mandeng Alam Mandeng Alam Ngabiru ombudda alam Ka’-bungka’an padha bay-lembayan bunganah aba’ mandeng alam sabbar gulina angen ngalesser nyengkap ebbun e baja lagg...
Baca Selanjutnya »

KB-PAUD Sabilul Rosyad Desa Pagagan Menerima Kunjungan Asesor Akreditasi

Oleh
Gambar
Kedua asesor bersama kepala dan guru  KB-PAUD Sabilul Rosyad. [Foto: sh] PAMEKASAN – Suasana berbeda tampak sejak pagi di lingkungan KB-PAUD Sabilul Rosyad, yang berlokasi di Desa Pagagan, Kecamatan Pademawu. Sabtu (4/10/2025).  Seluruh pendidik, tenaga kependidikan, hingga komite sekolah bersiap menyambut kehadiran tim asesor yang bertugas melakukan akreditasi.  Kegiatan akreditasi ini dimulai pukul 07.00 WIB dan berlangsung dengan penuh semangat dan rasa kebersamaan.  Kegiatan akreditasi dihadiri dua asesor, yaitu Nur Fitrianti, S.Pd.I., M.Pd dan Moh. Syamsul, S.H., S.Pd., M.Pd. Kedua asesor tersebut disambut hangat Kepala KB-PAUD Sabilul Rosyad, para guru, tenaga kependidikan, serta perwakilan orang tua murid.  Setelah acara penyambutan, kegiatan dilanjutkan dengan pembukaan resmi akreditasi visitasi.  Kepala sekolah menyampaikan sambutan yang berisi ucapan terima kasih kepada tim asesor serta harapan besar agar melalui proses akreditasi ini, KB-PAUD Sab...
Baca Selanjutnya »

Kekecewaan Guru Honorer Pasongsongan: Lama Mengabdi tapi Tak Lolos PPPK

Oleh
Gambar
Keresahan tengah menyelimuti sejumlah tenaga guru honorer di Kecamatan Pasongsongan, Kabupaten Sumenep.  Mereka kecewa berat lantaran tidak terjaring dalam seleksi PPPK Paruh Waktu.  Padahal, sebagian diantara mereka sudah lama mengabdi sebagai pendidik, bahkan ada yang lebih dari lima tahun jadi guru sukwan dengan dedikasi penuh. Situasi ini menatalkan pertanyaan mendasar: Apa sebenarnya alasan mereka tidak lolos?  Publik, khususnya para guru honorer, berhak mendapatkan penjelasan yang transparan dari pemangku kebijakan.  Tanpa keterbukaan, akan muncul prasangka yang justru merusak kepercayaan masyarakat terhadap proses seleksi. Guru honorer sejatinya adalah ujung tombak pendidikan di pelosok desa.  Mereka tetap mengabdi meski dengan penghasilan yang jauh dari kata layak.  Sebab ketika kesempatan pengangkatan PPPK Paruh Waktu hadir, harapan besar mereka pun menggantung di sana. Transparansi seleksi bukan sekadar kebutuhan administratif, melainkan bentuk pe...
Baca Selanjutnya »

PB Elang Waru Jalin Persahabatan dengan PB Indoras Sumenep

Oleh
Gambar
Club PB Elang (kiri) dan Club PB Indoras. [Foto: sh] PAMEKASAN – Persahabatan bulutangkis antara Club PB Elang Waru, Kabupaten Pamekasan dengan Club PB Indoras, Kota Sumenep berlangsung penuh keakraban dan suasana kekeluargaan. Ahad (28/9/2025).  Pertemuan dua klub ini jadi ajang silaturahmi sekaligus latihan bersama bagi para atlet muda yang rata-rata berusia Sekolah Dasar.  Pelatih PB Elang Waru, Agus Setiawan, menegaskan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk membangun mental anak didiknya melalui olahraga.  “Persahabatan bulutangkis bertujuan untuk mempererat kebersamaan, meningkatkan kesehatan fisik dan mental, serta mengembangkan keterampilan dan pengalaman dalam olahraga melalui interaksi sosial yang menyenangkan,” ungkap Agus Setiawan yang pernah jadi pelatih bulutangkis profesional di Jakarta. Kegiatan ini diharapkan tidak hanya memperkuat hubungan antar-klub, tapi juga jadi wadah positif bagi generasi muda untuk berkembang dalam dunia bulutangkis.  Ada tambahan...
Baca Selanjutnya »

Mitos Uang Bernomer 999

Oleh
Gambar
Opini: Yant Kaiy Suatu waktu saya kedatangan teman lama yang jarang bersua karena ia bekerja di daerah Kalimantan Tengah. Ia menceritakan tentang kesuksesannya sehingga memiliki mobil pribadi dan membeli rumah berharga ratusan juta rupiah. Ia juga memiliki usaha bergerak di bidang kuliner dan toko serba ada. Sedangkan anak-anaknya ada yang kuliah di luar negeri. Ia juga sudah menunaikan ibadah haji ke tanah suci sebagai rukun Islam kelima bersama istrinya. Perubahan gaya hidupnya luar biasa, sebab saya tahu kalau ia dulu dari keluarga tidak mampu. Orang tuanya bekerja kuli bangunan. Lalu saya tanyakan penyebab ia menjadi kaya. Ia membisikkan tentang uang kertas yang ada di dompetnya. Menurutnya, gara-gara  ia punya uang seratus ribu rupiah bernomer seri 999 belakangnya, rejekinya mengalir begitu deras. Saya pun jadi penasaran. Sahabat saya bercerita kalau ada lelaki tua memberi tahu, kalau rejekinya ingin lancar, ia disuruh mencari uang bernomer seri 999....
Baca Selanjutnya »

Soal dan Kunci Jawaban Bahasa Madura PAS Kelas IV SD

Oleh
Gambar
Baca pajarna’ puisi e baba reya sampe’ ce’ ngartena !                         Songenep Asre ampon kalonta ka saantero nusantara jugan ka manca nagara Songenep asre majambar ate kottha sejarah dadinggalan para rato molja dari jaman Adipati Aria Wiraraja kantos samangken teptep jejeh  rajjeh… masyarakata tentrem ta' saleng antem abantal omba’ asapo’ angin alako berre’ apello koning tanto dadhi lalampan lako reng-oreng Polo Madura paleng temor Kottha Kerres minangka sebudan anyar jajuluga Kottha Songenep mangken senande'agi paanaban seni budaja se sanyatana tombu sekken saterrosa paggun ejaga sareng para seppo tor ngoda.                                   ...
Baca Selanjutnya »

Sekolah Hebat, SDN Padangdangan 2 Gelar Program Bersase Setiap Sabtu

Oleh
Gambar
Para murid membakar sampah. [Foto: sh] SUMENEP – SDN Padangdangan 2 Kecamatan Pasongsongan melaksanakan program rutin sejak dulu, yakni Bersih Sampah Sekolah (Bersase) setiap hari Sabtu.  Kegiatan ini melibatkan seluruh peserta didik, guru, serta tenaga kependidikan untuk bersama-sama menjaga kebersihan lingkungan sekolah. “Pembiasaan baik ini bertujuan supaya peserta didik terbiasa menjaga kebersihan lingkungan,” terang Sundari, S.Pd, salah seorang guru di sekolah tersebut. Sabtu (4/10/2025). Program Bersase diharapkan bisa menanamkan kesadaran sejak dini kepada siswa bahwa kebersihan merupakan bagian penting dari kehidupan sehari-hari.  Selain itu, sekolah juga menargetkan terciptanya lingkungan belajar yang sehat, nyaman, dan mendukung peningkatan kualitas pendidikan. [sh]
Baca Selanjutnya »

498 Guru Honorer Sumenep Gagal Terjaring PPPK, Bagaimana Nasib Mereka?

Oleh
Gambar
Sebanyak 498 tenaga guru honorer di Kabupaten Sumenep harus menerima kenyataan pahit tidak terjaring dalam rekrutmen PPPK Paruh Waktu.  Di balik angka itu, tersimpan kisah panjang pengabdian mereka yang telah mencurahkan tenaga dan waktu demi mencerdaskan generasi, meski dengan imbalan yang jauh dari kata layak. Saat ini, memang belum ada regulasi yang benar-benar mampu menenangkan hati mereka.  Bahkan, para pemangku kebijakan pun tidak bisa memberikan kepastian karena persoalan ini erat kaitannya dengan kemampuan anggaran pemerintah daerah.  Situasi tersebut membuat guru honorer seolah berada dalam ruang tunggu panjang, penuh rasa was-was tanpa kepastian. Tapi, harapan itu masih ada. Pada 2026 mendatang, banyak aparatur sipil negara yang akan memasuki masa purna tugas.  Kondisi tersebut bisa membuka peluang bagi guru honorer untuk mendapat kesempatan lebih luas.  Apalagi, Data Pokok Pendidikan (Dapodik) telah dikunci.  Artinya, tidak akan ada lagi “data si...
Baca Selanjutnya »

KH Kamilul Himam Isi Tausiah Maulid Nabi Muhammad SAW di SDN Panaongan 3 Pasongsongan

Oleh
Gambar
KH Kamilul Himam (paling kiri). [Foto: sh] SUMENEP – SDN Panaongan 3 Kecamatan Pasongsongan menggelar peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW yang dilaksanakan di salah satu ruang kelas sekolah, Kamis (18/9/2025).  Acara ini diikuti semua guru, staf sekolah, seluruh siswa, serta tokoh masyarakat sekitar. Hadir memberikan tausiah, KH Kamilul Himam, pengasuh Pondok Pesantren Al-Istikmal, Desa Pasongsongan.  Dalam ceramahnya beliau menekankan pentingnya menjadikan Rasulullah SAW sebagai teladan utama dalam kehidupan sehari-hari. “Dalam satu hadis yang masyhur disebutkan bahwa tanda kesempurnaan iman seseorang adalah ia menempatkan Rasulullah sebagai orang yang dicintainya melebihi seluruh manusia, termasuk dirinya sendiri,” ujar KH Kamilul Himam di hadapan peserta acara. Peringatan Maulid ini diharapkan jadi momentum bagi para siswa untuk menumbuhkan rasa cinta kepada Nabi Muhammad SAW sekaligus meneladani akhlak mulia beliau. [sh]
Baca Selanjutnya »