Tempe dapat Mengatasi Diare dan Penyakit Jantung (Bagian II)


 

Artikel Kesehatan: Yant Kaiy

Khasiat

Tidak hanya kaya akan zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, namun ternyata tempe mempunyai nilai tambah bagi kesehatan. Adalah ilmuwan berkebangsaan Belanda AG Van Veen, yang pertama kali menemukan bahwa tempe ada banyak pengaruh baik terhadap penderita disentri.

Penelitian demi penelitian pendapat Veen diperkuat lagi dengan munculnya dua pakar gizi Indonesia, Erwin Affandi dan Mien K. Mahmud, menemukan senyawa antibakteri pada tempe antara lain Shigella sp dan Salmonella sp.

Sejauh itu Mien K Mahmud dalam studinya menemukan adanya suatu khasiat tambahan dari tempe. Selain dapat bermanfaat mengatasi diare kronik pada bayi, ternyata tempe juga mampu menanggulangi kurang kalori protein, intoleransi gula, kegagalan pertumbuhan, melabsorpsi lemak, serta ketidakmampuan mencerna protein. Selain itu semua, ternyata tempe juga dapat memperbaiki kondisi saluran pencernaan serta menambah berat badan.

Tak cuma itu, sakit jantung (kardiovaskuler), penyakit yang menjadi momok dalam kehidupan, berdasarkan studi kabarnya dapat dicegah dengan mengonsumsi tempe. Hal tersebut dikatakan Prof. Dr. Soesanto Mangkuwijoyo, yang meneliti serta mengamati daya hipokolesteremik tempe. (Habis)

 

Diolah dari berbagai sumber

Publish: Koran Jaya Karta (2/8/1992)

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Juan Dali Tampilkan "La Rose" dalam Pameran Bhavana Loka di SMSR Yogyakarta

Mitos Uang Bernomer 999

Pengumuman Pemenang Lomba Seni HUT RI ke-80 Kecamatan Pasongsongan Berlangsung Meriah

Pengumuman Pemenang Lomba Kaligrafi HUT RI ke-80 Kecamatan Pasongsongan

Penampilan Peserta Didik dari Pelosok Desa Pasongsongan Makin Membaik

KKKS Pasongsongan Bersama BKPSDM Sumenep Gelar Validasi Data Non ASN Pelamar PPPK

Tiga Murid SDN Soddara 2 Raih Prestasi di Lomba Lari Menengah HUT RI ke-80

KKKS Pasongsongan dan BKPSDM Sumenep Gelar Validasi Data Non ASN Pelamar PPPK Tahap II

Lomba Gerak Jalan Pelajar di Pasongsongan Berlangsung Semarak

Tayub Madura, Penambah Semarak dalam Pesta Pernikahan Desa